| Dobrodošli na info-stranicu obiteljskog poljoprivrednog gospodarstva Dražen Černeka - Uzgoj i prerada maslina - Buzet - Proizvodnja i prodaja ekstra djevičanskog maslinovog ulja - Istarski proizvođači maslinovog ulja - Istarski maslinari - Prodaja maslinovog ulja u Buzetu - Olio d´ oliva - Istra - Istria. |
| |
| Obitelj Černeka naslijedila je kulturu proizvodnje od svojih predaka, te ima dugogodišnu tradiciju uzgoja maslina na području Sovinjaka kod Buzeta. |
| Maslinovo ulje ovog kraja spominje se još u ranom srednjem vijeku.
|
| Sovinjak je imao svoj utvrđeni Kaštel ˝Pucinum˝, a Istarske toplice luku gdje su se ukrcavali rimski brodovi. Rimska carica Livija Druza njegovala je tijelo maslinovim ulje ovog kraja i sve do starosti zadržala lijep i mladenački izgled. |
| |
| Maslinici se uzgajaju na terasastim terenim lapora i pješčenjaka na 250 - 300 metara nadmorske visine na najsjevernijim kontinentalnim točkama poluotoka sjeverne Istre u kojima one uspijevaju. |
| |
| |
| |
| |
| |
| |
| ***** PROIZVODNJA I PONUDA EKSTRA DJEVIČANSKOG MASLINOVOG ULJA ***** |
| |
|
| Preradu maslina vršimo naprednom tehnologijom u vlastitoj uljari ˝TORKOP˝. |
| Plodovi se beru početkom listopada i prerađuju u istom danu hladnim postupkom. Time domaće maslinovo ulje otvra put priznanjima na najvišoj razini. Masline se uzgajaju na tradicionalan način bez tretiranja. |
| Obnovom starih autohtonih sorti Istarske črnice i Istarske bjelice gospodarstvo se proširilo sadnjom novih sorti Leccino, Frantoio, Belice na 1000 stabala maslina. |
|
|
|
| |
|
|
| |
|
|
|
| *** OPĆENITE INFORMACIJE *** |
| * Pozicija naših maslinika: Sovinjak |
| * Veličina maslinika: |
| * Nadmorska visina: 250 - 300 m |
| * Način sadnje maslinika |
| * Starost maslinika: |
| * Broj stabala: 1000 |
| * Brand: Černeka |
|
| * Način branja maslina: Ručno |
| * Način prerade maslina: Hladnim postupkom |
| * Mjesto prerade maslina: Vlastita uljara ˝Torkop˝, Sovinjak - Buzet |
| * Vrsta pakiranja: |
| * Sorte maslina koje sadrže odabrano maslinovo ulje: |
| * Boja: Bistro zlatno-žuta boja nježnih zelenkastih nijansi |
| * Okus: Okusom dominira svježina i miris trave, voća i crnogorice. Okus je umjereno gorkast, elegantno pikantan i aromatičan. |
| Gastro preporuka: |
| Zbog specifičnosti okusa i mirisa može se ga koristiti u svim jelima: kuhanoj i pečenoj ribi, mesu, povrću i raznim sirevima. |
| U gastronomiji je neobilazan i neprocjenjiv užitak uz tartufe, gljive, školjke i plodove mora.. |
| Degustacijom možete iskusiti svo bogatstvo okusa po vrstama jednosortnih i višesortnih maslinovih ulja kao i po vremenu berbe: zelenih, poluzelenih ili zrelih plodova. |
| |
|
|
|
| >>>>> NAGRADE I PRIZNANJA <<<<< |
| Ekstra djevičansko maslinovo ulje Černeka godinama je nagrađivano zlatnim odličjima na domaćim i stranim izložbama. |
| Uvršteno je u kataloge ˝SLOW FOOD˝ i ˝L´EKSTRAVERGINE˝. |
| Dobitnik je nagrade ˝VICEŠAMPION 2008˝ na smotri ˝MASLINA˝ u Splitu. |
| |
|
|
|
