wpf34e4b17_0f.jpg

Poslovni imenik Istre

                                    Naslovnica   Mapa weba   Marketing   Korisne info   Tečajna lista  Mapa mundi   Istra   Radio   Video   Kontakt
   
 

Cossetto vina - Proizvodnja vina / Vinarstvo Kaštelir

Adresa subjekta Roškići 10, 52464 Kaštelir
Telefon +385(0) 52 463 018
Fax +385(0) 52 455 204
Mobil 098 366 464
Email alfredo.cossetto@pu.t-com.hr
Web
Kontakt osoba Alfredo Cossetto
Vlasnik Obiteljsko poljoprivredno gospodarstvo Alfredo Cossetto

O nama
Dobrodošli na info-stranicu Cossetto vina - Istarski vinari - Proizvodnja i prodaja vina - Proizvođači istarskog vina - Vinogradarstvo - Vina - Kaštelir - Istra - Istarska vina. Obiteljsko gospodarstvo Cossetto nalazi se u Roškićima - Kaštelir nekoliko kilometara od mora. Vinogradarastvom se bavi cijela obitelj u kojoj tri generacije složno funkcioniraju i svaka sljedeća generacija nastavlja tradiciju poljoprivredne proizvodnje, odnosno života na zemlji, i od zemlje i jedni su od najpoznatijih i najboljih vinara u ovom dijelu Istre.
Zemlja je oduvijek bila hraniteljica ove obitelji gdje je vinova loza imala glavnu ulogu, jer na ovim prostorima bez gutljaja dobrog vina nakon napornog rada, život je bio nezamisliv.
Dakle primarna djelatnost našeg gospodarstva jesu vinogradarstvo i vinarstvo. Sedam hektara naših vinograda smješteno je na najboljim položajima, na crvenici, okrenuto na jug, jugoistok i jugozapadnu stranu, na nadmorskoj visini od 150 do 200 metara. Zbog ograničene površine vinogradarskih nasada, orijentirani smo na proizvodnju visoko kvalitetnih vina za probirljivo tržište i vinske sladokusce.
Osnovna smjernica našeg obiteljskog gospodarstva je proizvodnja vina bazirana na autohtonim istarskim sortama Malvaziji, Teranu i Borgonji, ali i svjetski poznatim sortama koje nadopunjuju paletu, kao što su Chardonnay, Cabernet sauvignon i Muškat bijeli.
ISTRA - Od antičkih vremena Istra je bila poznata kao kraj lijepih vinograda i dobroga vina. Kvaliteta istarskog vina u određenom povijesnom razdoblju prenosi kvalitetu života istarskog stanovništva. Kada se kvalitetnije živjelo i vino je bilo kvalitetnije, ili obrnuto. U amforama, bačvama i bocama stoljećima je najkvalitetnije istarsko vino stizalo na stolove vinskih znalaca diljem Europe, ali se veći dio potrošio u Istri kao dnevno i blagdansko piće. Vino je dobilo čast da se u malim bačvicama, barilima, zataknutih za pojas vinogradara vraćalo u vinograd iz koga je poteklo i pomagalo vinogradaru da smjelije i veselije njeguje lozu koja će roditi buduće vino.
Spoj struke i tradicije, pokazalo se, u svijetu vina jamči vrhunske rezultate. Bračni par Cossetto učinio je upravo to: svoju nedvojbenu stručnost uparili su s tradicijom vinogradarstva i uz pomoć obitelji počeli stvarati odličnih domaćih sortnih vina. U četiri godine, otkako se vina Cossetto pojavljuju pod vlastitom etiketom, Malvazija istarska, Borgonja i Merlot ovjenčani su srebrnim medaljama na Vinistri, što bi reći - početak je vrlo rodan, a očekivanja visoka.
Dobro nam došli i živjeli ! ...................................................... familija Cossetto

Proizvodi/usluge
********** Malvazija Cossetto **********
Zbog velikog broja Malvazija na tržištu Istre htjeli smo da naša Malvazija bude nešto malo drugačija od ostalih odnosno htjeli smo napraviti vino od autohtone sorte u kojoj će se prepoznati tipičnost, a da ujedno može izdržati nešto duže odležavanje u boci. Dakle, miris je manje naglašen(nježniji) i podsjeća na zrelo voće agruma, južnog voća, a u okusu se osjeća punoća, mesnatost, harmonija i ne tako naglašena svježina. Jednostavno rečeno, dobivamo vino koje će se pamtiti i nakon što se popije.
Mirisom dominira zrelo voće (breskva, marelica, mango, limun) a u ustima je oblo, puno, zaokruženo, perzistentno, dugo traje nakon otpijenog gutljaja. Izazov je napraviti kvalitetnu malvaziju i ujedno bit prepoznatljiv. Stoga, gajimo stil kojim se želimo izdvojiti tako što naglasak dajemo strukturi vina.
Samo je jedna vinska sorta u Istri koja je kao vino u stanju popratiti toliko mnogo raznolikih jela i zadovoljiti toliko raznih okusa. Malvazija Cossetto već godinama nosi oznaku IQ kvalitete (Istrian Quality), uz brojne druge nagrade na raznim vinarskim izložbama. Samo je jedna vinska sorta u Istri koja je kao vino u stanju popratiti toliko mnogo raznolikih jela i zadovoljiti toliko raznih okusa.
Najbolje pristaje uz: tartar od orade začinjen maslinovim uljem, blage (mlade) sireve, bijelo meso u svjetlijim umacima.
Temperatura posluživanja: 10-12° C
********** Chardonnay Cossetto **********
Najpoznatija sorta bijelog grožđa raširena po cijelom svijetu. Na crvenici daje poseban mediteranski štih, koji dozvoljava odležavanje u hrastovim bačvicama.
Veoma otmjeno i plemenito vino, slamnato žute boje, čiji na miris odaje arome krušaka i dinja koje su protkane svježim aromama citrusa. U ustima je pun i mekan sa zrelim tropskim okusima koji uranjaju u kremastu pozadinu. Suhog je, izrazito punog i zaobljenog okusa, jako duga i ugodna završetka.
Vino sadrži 13% alkohola i 24 g/l suhog ekstrakta.
Najbolje pristaje uz: hladne salate s tjesteninom, juhe s mnogo zelenog povrća kao i gotovo sve vrste gustih i krem juha, rakove i školjke.
Temperatura posluživanja: 8-12° C
********** Borgonja Cossetto **********
Prateći lozu u vinogradu i dozrelo grožđe Borgonje došli smo na ideju da je ta sorta pogodna ne samo za proizvodnju mladih crnih vina tipa Novello ili jednogodišnjeg laganog pitkog osvježavajućeg crnog vina, već i za proizvodnju dozrelog vina, doduše nešto nježnijeg tijela i mekšeg karaktera od ostalih crnih vina.
Htjeli smo pokazati da se i od ove sorte može napraviti vino koje može stariti. Naime, mišljenja smo da crno vino mora određeni period odležati u drvenim bačvama ako se želi napraviti ozbiljno crno vino.
Tako smo i kod ovog vina sačuvali određenu količinu iz dobrih berbi, dali mu vremena da dozri u drvenoj bačvi, i stavili na dozrijevanje u bocu. Boja mu je nešto svjetlija, zbog starenja, ali zato to nadoknađuje svojim mirisom koji je izrazito voćan a na okusu je blago, podatno, ne opterećuje, ima fini završetak dozrelog laganog vina pa za one koji vole crna vina mogu u njemu uživati i uz hranu koju inače gastronomi preporučaju jesti u pratnji bijelih vina. U ovom vinu spojena je snaga, svježina i elegancija a istodobno zadržan nepatvoreni "autogram" sorte.
Najbolje pristaje uz: tjesteninu, lasagne, meke i srednje-tvrde sireve, meso u bijelom umaku.
Temperatura posluživanja: 15-17° C
********** Cabernet Sauvignon Cossetto ***********
Kralj među crnim vinima. Vino je tamnocrvene boje koja se pretapa u granatnu, s granuliranim i dobro integriranim taninima te naglašenim voćnim notama.
U bukeu se osjeća raskoš zadimljenih voćnih i začinskih aroma: šljive, crveno bobičasto voće, začini, vanilija i suptilan dodir paljene hrastovine. Retrookus je za nijansu gorči.
Vino varira od laganijeg i ljupkog, do robusnog i snažnog kojem je potrebno nešto duže dozrijevanje i starenje u drvenom suđu.
Romantično i staromodno, ali uporno i radosno cijenimo i volimo svoj posao. Ljubav prema grožđu i vinu osigurava nam budućnost jednako kao što mi našim predanim i temeljitim radom svojim vinima osiguravamo čudesne okuse. Jer u vinu ima puno truda i znoja. Ono što traži i zaslužuje je dužno poštovanje i briga. A čaša?! - neka Vam uvijek bude napola puna, a nikada na pola prazna…
Najbolje pristaje uz: mesna jela, roštilje, biftek, naročito janjetinu, masniju perad i starije sireve.
Temperatura serviranja: 16-17° C
********** Dobro nam došli i Živjeli ! ............... Familija Cossetto **********

Galerija slika
 

Vinistra 2010. i Predsjednik Ivo Josipović

6690.jpg6690.jpg

Vina Cossetto

6691.jpg6691.jpg

Dodjela priznanja g.Alfredo Cossetto i g.Ivan Jakovčić

7008.jpg7008.jpg

Dodjela priznanja g.Alfredo Cossetto

7009.jpg7009.jpg

Vinistra 2010. Vina Cossetto

7010.jpg7010.jpg

Vinistra 2010. g-đa.Melinda Cossetto sa društvom

7011.jpg7011.jpg

Dodjela priznanja g.Alfredo Cossetto i g.Ivan Jakovčić

7012.jpg7012.jpg

Valentinovo Kaštelir 2011. Nagrada g.Alfredu Cossettu motorna pila od Voger d.o.o.

10684.jpg10684.jpg

Valentinovo Kaštelir 2011. g. Alfredo Cossetto sa glavnim nagradama

10685.jpg10685.jpg

Cossetto vina

10686.jpg10686.jpg

18. Vinistra 2011 Poreč

12510.jpg12510.jpg

18. Vinistra 2011 Poreč - Zlatna medalja za malvaziju i srebrna medalja za Cabernet sauvignon

12511.jpg12511.jpg

18. Vinistra 2011 Poreč - Vina Cossetto

12512.jpg12512.jpg

18. Vinistra 2011 Poreč - Ocjenjivanje vina

12513.jpg12513.jpg

18. Vinistra 2011 Poreč - Melinda Cossetto

12514.jpg12514.jpg

18. Vinistra 2011 Poreč - Melinda Cossetto

12515.jpg12515.jpg

18. Vinistra 2011 - Vinistra 2011 - nagrađena vina

12516.jpg12516.jpg

18. Vinistra 2011 - Dvorana Žatika

12517.jpg12517.jpg

Youtube video
Gdje smo
 
 

Pogledajte Cossetto vina - Proizvodnja vina / Vinarstvo Kaštelir na većoj mapi

Istrabiz oglasi

Izdvojeni subjekti

 

Marketing

Copyright © Sva prava pridržana Istrabiz.hr. Uvjeti korištenja  

NASLOVNICA   ADMIN   KONTAKT